Свинина с рисом в горшочках.

Stranger16rus

Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Stranger16rus » 02 мар 2013, 17:52

Подарили на НГ мне 2 горшочка. Хорошие. Пристрастился делать в них всякую всячину. Как то - курицу с грибами со сметаной и картофелем (сметаной заливаю в финале), свинина с картофелем и овощами (морковь, баклажаны, перец). Уха в горшочках со стерлядью просто шедевральна так же. Отличается от сваренной в кастрюле просто глобально!
Плюсы: Очень вкусно, быстро, можно готовить как в микроволновке, так и в духовке, так и в печи.

Сегодня делаю свинину с рисом. Можно было бы назвать пловом, но в доме не нашел ничего кроме красного перца острого, соли, риса и килограмма свиньи.

Приготовление:

Горшочки у меня не большие, классические так сказать. Режу полуразмороженную свинину на кубики 1,5х1,5 см и укладываю их в горшочек. Я люблю, что бы мяса было по-больше, поэтому набиваю кубиками горшочки до половины, посыпаю солью (1 чайная ложка, испытано на других блюдах в этой же таре), посыпаем перцем. Люблю по-острее, поэтому не жалею перца.
За 30 мин до этого я высыпал рис в глубокую тарелку, промыл и залил водой постоять. По истечении сливаю воду и укладываю рис в горшочки поверх мяса. Риса на горшочек получилось 4 столовых ложки с горкой.
Рис уложен, сверху на него кладу небольшой кусочек сала, срезанного мной до этого отдельно. Для чего это делаю: Под температурой сало плавится и пропитывает рис. Он получается не суховатым, а напитанным и нежным.
Все уложено, заливаю водой так, что бы скрыло рис.
Накрываю крышечкой, ставлю в печь.
У меня с недавних пор кирпичная печь, в ней готовится примерно минут 45. В квартире же готовил в микроволновке. Ставим на 600 Вт - 40 мин. Если в процессе видите, что из под крышки бежит бульон, то можете выставить 400 Вт и готовить 60 минут. Тут много зависит от конфигурации горшочка.

Мясо - тает во рту. Рис очень нежный. При желании к рису можно подать соевого соуса.

Ну и как без этого. Под огнедышащий рис рекомендую 50 гр. холодной водки.
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение игрок » 02 мар 2013, 18:08

рустам, все отлично, только 50 гр холодной водки - ноль дописать - многовато для ужина, а не дописывать - так и толку-то?
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
Николай Пименов
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 28351
Зарегистрирован: 20 окт 2007, 23:03
Откуда: Самара

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Николай Пименов » 02 мар 2013, 18:12

Игрок, 50 - это смазать желудок, подготовить так сказать к приему остального. А что будет дальше - это кому чего как.
Рустам правильный стал, с печью кирпичной, по-правильному готовить теперь может :)
Изображение
Изображение
Stranger16rus

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Stranger16rus » 02 мар 2013, 18:24

Во, Коль, верно. Я холодной 50, что бы жарким рисом острым потом сверху. Так сказать культура пития. Прочувствовать, да слезу стереть. А потом то можно хоть литр сверху - хозяин барин :)

Да. Достроил наконец-то печь в беседке. Теперь все как надо. И борща потомить могу и пирог с карпом поставить.
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение игрок » 02 мар 2013, 18:29

не, нужна соточка. 50 для аппетита, и потом еще 50 после первых ложек
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Stranger16rus

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Stranger16rus » 02 мар 2013, 18:33

Плюсую, Илюш.
Аватара пользователя
El'Dorado
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 8043
Зарегистрирован: 11 окт 2006, 17:23
Откуда: Москва. ЮАО
Контактная информация:

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение El'Dorado » 02 мар 2013, 23:18

злодей ты Руст)) что про рыбу что здесь)))
Молодец что сказать.. Аппетитно все
SAAB :shock:
Аватара пользователя
Dima
AmAvto
Сообщения: 48299
Зарегистрирован: 14 янв 2005, 16:03
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Dima » 02 мар 2013, 23:22

Читаю и офигеваю, откуда ты все это умеешь?
Cadillac Escalade 2010
X6 XDrive50i
Chrysler Crossfire Convertible SRT-6
Аватара пользователя
GoaD
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 7560
Зарегистрирован: 08 фев 2007, 13:37
Откуда: Snegiri

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение GoaD » 02 мар 2013, 23:48

Здорово! А я люблю тоже самое тока картофан вместо риса и телятина вместо свинятины)
Lincoln Mark VIII '96 black
GMC Envoy SLT '02 black
Volvo XC90 V8 '08 blue
Аватара пользователя
El'Dorado
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 8043
Зарегистрирован: 11 окт 2006, 17:23
Откуда: Москва. ЮАО
Контактная информация:

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение El'Dorado » 02 мар 2013, 23:58

я тоже свинью как-то не особо))
последнее время барашка, говяжка, тельняжка))))
SAAB :shock:
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение игрок » 03 мар 2013, 04:31

технологию - в массы!

короч, пока я сношался с субуром, жинка приготовила. спасибо двум рустамам - одному за рецепт, второму за правильный рис :)
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение игрок » 03 мар 2013, 04:31

а, да! соточка - самое то!
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Stranger16rus

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Stranger16rus » 03 мар 2013, 14:23

Просто я один живу )))) А покушать люблю вкусно. Ну и нравится мне все это дело. Как некоторым с машинами ковыряться, так мне у печи иногда заморочиться.

На здоровье, ребят.
Аватара пользователя
Dima
AmAvto
Сообщения: 48299
Зарегистрирован: 14 янв 2005, 16:03
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Dima » 03 мар 2013, 15:08

Жениться тебе пора, барин!
Cadillac Escalade 2010
X6 XDrive50i
Chrysler Crossfire Convertible SRT-6
Аватара пользователя
Николай Пименов
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 28351
Зарегистрирован: 20 окт 2007, 23:03
Откуда: Самара

Re: Свинина с рисом в горшочках.

Сообщение Николай Пименов » 03 мар 2013, 15:57

Женится ГоаДу пора, причем уже срочно...
Изображение
Изображение
Ответить