Шаурма

Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 14:13

По заказу жены, сам бы делать недодумался :D
Вы пока изучайте историю шаурмы, а я метнусь
за продуктами. http://lurkmore.to/%d8%e0%f3%f0%ec%e0
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 16:07

Для начала делаем соус. Бэлий :lol:
Классический майонез, в который потом добавим чеснок и тобаско.
Берем два вида подсолнечного масла, 100мл. рафинированого,
50 обычного, пахнущего семками.
Яйцо, горчицу, соль, перец, сок лимона. Пропорции специй по вкусу.
Важно отношение одного яйца к 150мл масла.
Стакан и блендер.
Стакан надо, сперва выжрать :D
Вложения
rps20140111_155908.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 16:21

В стакан не влезло.
Льем масло в миску, специи туда, горчицу.
Яйцо целиком, он не должен растечся.
Вложения
rps20140111_161905.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 16:32

Взлахмачиваем массу 40сек, выправляем на специи, снова взлахмачиваем.
Всего времени надо 10 минут на офигенный, полезный майонез :)
В магаз за покупным звездовать дольше.
Вложения
rps20140111_162746.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 17:02

Оболочка и начинка.
Свинина, что валялась в холодильнике-окорок и шея. Кургрудка от Жегловского супа.
Китайская капуста, огурки соленые и свежий, помидоры.
Должна быть морковка по-корейски и сыр, первую я в магазе не обнаружил, сыр на фото не попал-
-обыкновенный твердый Латвийский. Ну и лаваш листовой.
Мясо отправляю жарить самым богомерским способом.
На максимальном огне с открытой крышкой, что быстрее образовалась корочка
и сохранились все соки. Все вокруг засирается невероятно :cry:
Остальное меленько нарезаем.
Вложения
rps20140111_165144.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Шаурма

Сообщение Rustaman » 11 янв 2014, 18:18

Тимоха кулинарный кудесник прямо! Одно слово - молодец! А как по польски сам знаешь :wink:
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 18:34

Мясо остывает, остальное нарезал, про сыр опять забыл.
Важно сливать сок с овощей, чтоб он не расквасил лаваш, солить тоже лучше не надо.
Соус соленый, да и огурки присутствуют.
Ждем мясо.
Вложения
rps20140111_182800.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 19:23

Порося нарезал, кургрудкой решил не морочиться-и так много начины вышло.
Нарезаем как угодно, я в мсяо добавил децл укропа и карри для придания
арабского колорита, правда жена эти специи не любит, боюсь ей не понравиться,
и она мне не даст выпить водки.
Я бы добавил хмели-сунели или уцхо сумели.
Вложения
rps20140111_191057.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
Aerostar
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 16711
Зарегистрирован: 09 янв 2008, 15:57
Откуда: Псков

Re: Шаурма

Сообщение Aerostar » 11 янв 2014, 19:51

ТимохА писал(а):боюсь ей не понравиться,
и она мне не даст выпить водки...
...растопить реактор и послушать балалайку в исполнении медведя...
Ford Aerostar 3.0 '93
Ford Contour 2.0 '95
С5 2.0 '05
Аватара пользователя
Maxopka
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 09 мар 2012, 20:38
Откуда: Екатеринбург

Re: Шаурма

Сообщение Maxopka » 11 янв 2014, 19:54

...да-да, пойду тоже выпью водки. Тимоха, а ты не думал в рестораторы податься?
Mark VIII 1995 - sold
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 20:13

Даж моркву подогнали :D
Кидаем все на лаваш, заворачиваем как можем.
Мне лаваш не той системы попался-маленький,
пришлось в два слоя крутить, отсюда вид неказистый.
Был бы лаваш размером с разворот Советской России вышел другой вид.
В духовку под гриль.
Вложения
rps20140111_200431.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 20:34

Шаурма :)
Там я еще соуса поверх начинки полил, отвлекают
от творчества всякие маленькие человеки :)
Пока одну пробную запустил прогреваться.
Ну да, большая шаурма для большого чека :D
Это вам ни это :P
Вложения
rps20140111_201601.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
Maxopka
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 2663
Зарегистрирован: 09 мар 2012, 20:38
Откуда: Екатеринбург

Re: Шаурма

Сообщение Maxopka » 11 янв 2014, 20:39

Размерчик, однако... :shock:
Вложения
1259366518_673979_odin-razorvieblo-i-dieticheskuyu-kolu-pozhalujsta.jpg
Mark VIII 1995 - sold
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Шаурма

Сообщение ТимохА » 11 янв 2014, 20:49

:lol: :lol: :lol:
Намано! :!:
Следующие скручу изящнее :D



Махорка меня загнал впатстол надолго :lol: :lol: :lol:
Я аж шампунем запивать начал.
Вложения
rps20140111_204248.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Stranger16rus

Re: Шаурма

Сообщение Stranger16rus » 11 янв 2014, 23:20

Норм. Категорию "С" для такой шаурмы открывать надо :D
Ответить