Солим сало дома

Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение BergMan » 11 мар 2015, 13:30

SpaceBar писал(а):сволочи
:ROFL:
Аватара пользователя
М
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 6021
Зарегистрирован: 18 фев 2005, 10:14
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение М » 11 мар 2015, 16:25

SpaceBar писал(а):сволочи
+1 я на безуглеводке :(
СВОЛОЧИ :facepalm: :facepalm: :facepalm:
HD softail Night Train 2005
HD Electra Glide Ultra Limited 2014
WV Touareg 2014 3.0 TDI
Stranger16rus

Re: Солим сало дома

Сообщение Stranger16rus » 11 мар 2015, 16:32

Откуда в этом:

Изображение

Углеводы?

))
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Солим сало дома

Сообщение ТимохА » 11 мар 2015, 16:43

:lol:
Водку и сало можно и нужно!
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
SpaceBar
МегаМонстерус
Сообщения: 10932
Зарегистрирован: 16 мар 2005, 00:29
Откуда: Москва, ТиНАО
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение SpaceBar » 11 мар 2015, 16:45

Руст, ты дважды сволочь :)
Модератор - приспособление, предназначенное для приглушения звука в пианино и роялях. Состоит из деревянной планки, расположенной поперек всех струн, и рычага управления.
GMC Terrain SLT '10
Daihatsu Wake 0,7 turbo AWD 2016
Honda ST1300 Pan European 2007
Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение BergMan » 11 мар 2015, 17:56

кра
со
та ! :roll:

к нему запотевший графин со стопарями и чёрный хлебушек !
Аватара пользователя
М
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 6021
Зарегистрирован: 18 фев 2005, 10:14
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение М » 11 мар 2015, 17:59

Stranger16rus писал(а):Откуда в этом:

Изображение

Углеводы?

))
не бро! Я тут стал к 110 приближаться и обростаю именно салом (а не мясом) мне ещё 2 недели осталось
а вот потом будет и сало и эклеры :D и много :o :o :o
HD softail Night Train 2005
HD Electra Glide Ultra Limited 2014
WV Touareg 2014 3.0 TDI
Stranger16rus

Re: Солим сало дома

Сообщение Stranger16rus » 11 мар 2015, 18:30

У тебя c Борей сезон вот-вот откроется - само все сойдет :) У Бори то уж точно, дуру такую ворочать)
Аватара пользователя
SpaceBar
МегаМонстерус
Сообщения: 10932
Зарегистрирован: 16 мар 2005, 00:29
Откуда: Москва, ТиНАО
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение SpaceBar » 11 мар 2015, 22:19

Боря потихоньку эту дуру до ума доводит :)))) Но выехать из гаражей не могу, у меня там ледниковый период, епта...
Модератор - приспособление, предназначенное для приглушения звука в пианино и роялях. Состоит из деревянной планки, расположенной поперек всех струн, и рычага управления.
GMC Terrain SLT '10
Daihatsu Wake 0,7 turbo AWD 2016
Honda ST1300 Pan European 2007
Аватара пользователя
М
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 6021
Зарегистрирован: 18 фев 2005, 10:14
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение М » 12 мар 2015, 10:15

Stranger16rus писал(а):У тебя c Борей сезон вот-вот откроется - само все сойдет :) У Бори то уж точно, дуру такую ворочать)
Неее, это в первые два сезона с тебя вместе с адреналином жир слетает, а потом ты раслабляешься, перестаёшь торопиться и становишься ещё жирнее :))))
В выхи попробую засолить (на будущеее) :D
HD softail Night Train 2005
HD Electra Glide Ultra Limited 2014
WV Touareg 2014 3.0 TDI
Stranger16rus

Re: Солим сало дома

Сообщение Stranger16rus » 12 мар 2015, 10:44

Неделю держи в рассоле. Даже дней 5. Больше не надо, если ты не 10-летнего борова конечно на сало пустишь.
Я снял пробу через 4 дня (как выше Игрок советовал) и на 5-й уже смололи все сало. Нынче у меня 6-ти месячный поросенок был. Сала не много, но я люблю с прожилками мяса и насёк конкретно с мясом:

Изображение

Так вот за 5 дней просаливается на ура. Тает во рту.

Правильный рецепт у Илюхи в общем.
Аватара пользователя
М
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 6021
Зарегистрирован: 18 фев 2005, 10:14
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение М » 12 мар 2015, 11:15

Ну да, хотя его и не видел никогда, но судя по постам и увлечениям, Пацан Правильный :)
HD softail Night Train 2005
HD Electra Glide Ultra Limited 2014
WV Touareg 2014 3.0 TDI
Аватара пользователя
avtoset
Любитель
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 14 май 2021, 21:57

Re: Солим сало дома

Сообщение avtoset » 04 дек 2023, 18:43

Хочу порекомендовать вам очень вкусный рецепт засолки сала. Сало получается ароматное, пряное, в меру соленое. Ну, одним словом, объедение! Раньше я не придавала особого значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можно солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для этой нашей любимой славянской закуски. Для этого рецепта лучше всего подойдет сало с прослойкой мяса, или, проще говоря, подчеревок. Такое соленое сало можно смело подавать к борщу. Ну и, конечно, без рюмки перцовой водки здесь не обойтись.
Изображение
Продукты
  • Сало (подчеревок) - 1 кг
  • Соль - 100 г
  • Чеснок - 2 головки
  • Приправа любая - 2 ст. л.
  • Вода - 1 л
Как сделать:
  1. Порезать одну головку чеснока.
  2. Растворить в воде соль, добавить чеснок.
  3. Положить сало в рассол. Поставить под гнет, отправить в холодильник на 3-е суток.
  4. Достать сало из рассола, обмакнуть бумажным полотенцем.
  5. Чистим одну головку чеснока, пропускаем через пресс. Приправу можно использовать любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса и просто черный молотый перец.
  6. Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока. Заворачиваем в пленку сало так, чтобы сало было покрыто специями.
  7. Положить сало в морозилку. Как только сало замерзнет, вынимаем его, нарезаем тонкими ломтиками.
Готовое соленое сало. Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Dima
AmAvto
Сообщения: 48299
Зарегистрирован: 14 янв 2005, 16:03
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Солим сало дома

Сообщение Dima » 04 дек 2023, 23:06

Спасибо за рецепт!
Cadillac Escalade 2010
X6 XDrive50i
Chrysler Crossfire Convertible SRT-6
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Солим сало дома

Сообщение игрок » 05 дек 2023, 10:35

по соли рецепт дан на предыдущей странице, в самом верху. кратко - идеальная пропорция по соли сделать столь насыщенный раствор, чтобы в нем всплыла картофелина. все остальные граммы, миллилитры и прочая алхимия сильно вариативны.
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Ответить