Форум | АмАвто

Туда бы хлористого кальция чуток, был бы комочками)

ТимохА писал(а):С магазинным сравнивать не корректно.
Как конфету и говно.

молоко магазинное ?

ТимохА писал(а):Основное вытекло в кастрюль.
Сворачиваем марлю в кулек и
стягиваем хомутом.
В таком виде будет стоять до вечера
В холодильнике.

Вот на этот творог что в марле ,ставим кастрюлю и в кастрюлю ирю на 16 кг. И держим творог под гнётом 3 дня,получается отличный ,вкусный,полезный творожный сыр!!!!

GoaD писал(а):Туда бы хлористого кальция чуток, был бы комочками)

Точно!
Комочкам просто неоткуда браться.
А консистенцию можно сделать разную, зависит от тщательности выжимки сыворотки.
Я не парюсь, сколько стекло-столько стекло. Тяжелый такой, густой творог выходит.
Ленивые вареники с него - отвал башки.
Можно под пресс отправить-творог вообще сухой будет.
Но это уже сырные дела.

Сейчас молоко магазинное. Но чаще беру от веселых молочников-братьев Чебурашкиных.
http://cheburashkini.ru/amilk/

Ну если ИРЮ ставим ,то пусть будет ИРЯ Должна быть ГИРЯ !!!

чой-то при производстве не пострадал ни один литр водки. не узнаю тимоху

Водка в твороге, только - тссссс

Я добавляю укроп, соль и мажу на хлеб. Очень вкусно!

Stranger16rus писал(а): ↑05 апр 2015, 20:28 Сыворотку потом охлади и пусти на окрошку - прозреешь.

поддерживаю

По классическому рецепту принято готовить ленивые вареники с творогом. Но можно сделать галушки-вареники из отварного картофеля с творогом. Нежные и очень вкусные, они получатся даже у новичков. Несложно и вкусно.

Продукты (на 3 порции)

• Картофель - 150 г
• Творог (жирностью 5 - 150 г
• Мука - 130 г + для работы с тестом
• Яйцо - 0,5 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Соль - по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Картофель тщательно вымойте и залейте в кастрюле водой. Варите в течение 20-25 минут, до готовности. Слейте воду. Обдайте картофель холодной водой, снимите кожуру. Дайте картофелю остыть. Я разрезала его, чтобы быстрее остыл.
3. Картофель разомните в пюре и выложите в миску. Добавьте раскрошенный творог и посолите. Яйцо разболтайте и влейте половину к картофелю с творогом. Хорошо перемешайте.
4. В творожно-картофельную массу просейте муку и замесите мягкое и нелипкое тесто. Тесто разделите на части и скатайте в жгутики, которые нарежьте наискосок кусочками.
5. В кастрюле или сотейнике вскипятите воду, посолите. Выложите ленивые вареники в кипящую воду и варите на среднем огне в течение 4-6 минут, пока не всплывут.
6. Достаньте ленивые вареники на тарелку, добавьте сливочное масло и перемешайте Ленивые вареники с картофелем и творогом готовы к подаче.

Приятного аппетита!