Готовим крабов.

[Dima]

Да я крабов первый раз в жизни в таком виде купил и приготовил сам ))))

[ТимохА]

Да это разве крабы
У мну на даче, в канале им. Москвы гораздо крупнее водятся

[Dima]

Везет тебе.

[russ]

в канале им. Москвы гораздо крупнее водятся

Это не крабы. Это группа аквалангистов пропавшая 5 лет назад

[игрок]

в канале им. Москвы гораздо крупнее водятся

Это не крабы. Это группа аквалангистов пропавшая 5 лет назад

в припяти

[Rustaman]

Варил я их так, сварил сначала для них "бульон", т.е закинул в воду пару пучков укропа, головку чеснока и соль, сварил это все, ну а уже потом закинул крабов, 15 минут варил, потом дал 20 минут настояться. А далее с'ел. что смог.

И я также готовлю. Самый классический, хороший проверенный временем рецепт,только чеснок не кладу.в 1991 году варили на палубе комчатского краба в бочках 200 литровых,то опускали в кипящую воду на 5-7 минут т.к. чем больше мясо варится тем оно тверже становится. Цена хорошая,вот сейчас бы их к пивку

[Dima]

Да, я в следующий раз и планировал чеснок сменить на репчатый лук.

[игрок]

ты лучше укроп замени на укропный зонтик и соглашусь с рустемом - 5-7 минут должно быть достаточно для варки.

[Dima]

Ну где же его взять то, зонтик? Варить по времени меньше, можно попробовать. Хотя в этот раз я бы не сказал, что я их переварил, были мягкие.

[игрок]

неужто в болгарии укроп не выращивают? ща самое время для зонтиков, на рынках должно быть. в принципе я за минимализм - укроп+лавр+соль

[Dima]

Думаю выращивают, но нужно было на рынок ехать. В следующий раз так и сделаю.

[Aerostar]

История, имеющая место быть...
В 80-х (вроде) годах группа учёных по разнарядке свыше (а может и по собственной инициативе) решили попытаться приучить камчатских крабов к жизни в суровых условиях Баренцева моря... Было перевезено некоторое количество особей различных полов с Дальнего Востока на Кольский п-ов и эксперимент начался... Вот только закончиться ему было не суждено, ибо закончился Советский Союз, а вместе с ним довольно большое количество научных экспериментов.... Сам же эксперимент, помимо его неожиданного завершения, был признан неудачным, ибо на протяжении нескольких лет никаких изменений в природе края не было замечено... Шли годы... О нём уж начали забывать, когда вдруг у берегов Кольского был выловлен краб немаленьких размеров, да и не один, и не два... Пришло всё к тому, что даже обычные люди, дружившие в небольшими плавсредствами и увлекающиеся рыбалкой ездили за крабами на изрезанный заливами (норвежцы их называют фьорды) северный берег полуострова. И до сих пор ездят...

[Dima]

По вашим рекомендациям немного подкорректировал рецепт. Готовил вчера так. Чеснок убрал, сварил "бульон" добавив только соль, укроп свежий, семена укропа ( зонтики купить не удалось ), ну и конечно же лаврушка. Сделав "бульон" варил в нем крабов 7 минут. Получилось очень вкусно, в прошлый раз вкус менял чеснок.

[russ]

А зачем укроп свежий и семена укропа одновременно? Вкус и запах то один и тот же

[Dima]

Нужны зонтики, а я их не купил в свежем виде, нашел так сказать в сушеном.
Зы сейчас готовлю осьминогов, на обед жарил морских бычков.