Форум | АмАвто

А пропорции какие? Сколько нужно сока и т.д
Это тебя наверное в Абхазии научили

Не.. они шашлык готовить не умеют, совсем. Да и вообще готовят так себе.
Пропорции на глаз так то. На две вырезки 2-3 крупных луковицы, соль-перец по вкусу, зиры столовая ложка без горки (ну это тоже кто любит эту специю можно больше и наоборот), соком чтобы покрывало все это дело. Перед тем как жарить желательно чтобы постояло при комнатной температуре.

Блин, много лука, это же потом сушняк дикий обеспечен. Нет?

нет конечно, ты же его есть не собираешься?))

Лук то есть не собираюсь, но заметил если переусердствовать с ним, то сушняк обеспечен.
А в этом маринаде сколько мясо держать по времени?
Интересный рецепт, хочу попробовать.

так пока сезон - бери гранаты в сборе, прям не нарушая кожуры разминаешь, надрезаешь и выливаешь в маринад. 2-3 крупных граната хватит вполне

А чем их размять то?

руками, конечно, чем еще?

ну, если не получится, чистишь в тарелку, накрываешь марлей и толкушкой для пюре.

Нах так ебацо?
Сок магазинный работает отлично! Я обычно в стекле беру.
Держать максимум 2 часа, если разговор про вырезку.

*ля, тогда проще уксусом залить и или белым вином. эффект тот же

нихуя
проверено )))))))))

ну, мне лично и на уксусе отлично. и с луком

El'Dorado писал(а): ↑09 дек 2019, 11:13 Не.. они шашлык готовить не умеют, совсем. Да и вообще готовят так себе.
Пропорции на глаз так то. На две вырезки 2-3 крупных луковицы, соль-перец по вкусу, зиры столовая ложка без горки (ну это тоже кто любит эту специю можно больше и наоборот), соком чтобы покрывало все это дело. Перед тем как жарить желательно чтобы постояло при комнатной температуре.

Интересный рецепт, дошли у меня руки до него.
Получилось очень неплохо, есть мне что доработать, но в целом было вкусно!
Спасибо!
Жду ещё что-нибудь интересное. Пишите!

Просто и вкусно - маринад для шашлыка из свинины.

Шашлык в лимонно-луковом маринаде

Как мариновать шашлык? Предлагаю беспроигрышный вариант маринада для мяса. Лимонно-луковый маринад делает мясо очень нежным, сочным. Добавляет во вкус легкую кислинку. Мариновать такой шашлык предельно просто.
Продукты
(на 6 порций)
Свинина — 1,5 кг (шейка или карбонад)
Лук репчатый — 2 шт.
Лимон — 2 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Как приготовить шашлык в лимонно-луковом маринаде:

Нарезаем мясо средними кусочками.
Лук нарезаем кольцами.
Закладываем лук к мясу.
Лимон нарезаем дольками и очищаем от косточек.
Постепенно перемешиваем лук с мясом и лимоном, придавливая все руками. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем, добавляем лавровый лист и кладем в холодильник на 12-16 часов.
Мясо одеваем на шампура и жарим шашлык.
Шашлык в лимонно-луковом маринаде готов. Приятного аппетита!
.

Здорово. Но тут главное с луком не переборщить, иначе ночью дичайший сушняк обеспечен.