Форум | АмАвто

Ничего сложного и вычурного.
Боремся с кризисом своими руками.

Берём молоко, минимум три литра, иначе не интересно.
Небольшую банку сметаны в качестве закваски,
можно кефир, только не йогурт.
Смешиваем всё вместе в кастрюле, и оставляем в тепле на сутки минимум.

Продолжение следует.

Мойка у окна - моя мечта)

Окно засирается моментально и это при наличии посудомойки.
Тоже была мечта)))) Воплотил.

Скисло как надо!
Консистенция как у густой ряженки.


Ща за водкой схожу и продолжу.

Ставим кастрюль с заготовкой в ещё больший кастрюль.
Во внешнюю ёмкость максимально заливаем воду.
Внутренняя кастрюля вынимается, внешнюю ставим на огонь.
Доводим до кипения воды.

Сыворотку потом охлади и пусти на окрошку - прозреешь.

Хм.. Вот так взаместо кваса?
Наполнение окрошки классическое?

Тем временем в закипевшую емкость мечем кастрюлю с продуктом,
Ждем повторного закипания водяной бани, помешивая кипятим ВОДУ минут
десять, творог кипятить не следует, темпер в кастрюле около 80гр.
Выключаем в нах огонь, ждем остывания.
Фота и предыдущая сойдет ибо ничего не поменялось
окромя уровня жижи в бутылке.

Именно, вместо кваса. Наполнение обычное, хоть колбаса, хоть мясо кусочками отварное порезанное. Сметанки. Кто-то хрена добавляет. Я горчицу.
Главное, подавать из холодильника. Теплую сыворотку не будешь есть.

Смущает снега по колено на улице)))
Заморожу эту хню, и на первомай запилю мегаокрошку!
Пообосрутся-я не виноват)))

Stranger16rus писал(а):Сыворотку потом охлади и пусти на окрошку - прозреешь.

не, лучше нарзана)))

Тоже тебя вспоминал сегодня) Вернее рецепт ваш.

Откидываем творог на дуршлаг через
два слоя марли.
Даём стечь основной сыворотке.

Основное вытекло в кастрюль.
Сворачиваем марлю в кулек и
стягиваем хомутом.
В таком виде будет стоять до вечера
В холодильнике.

Выход примерно 1.8кг.
Качество лучше не бывает.
С магазинным сравнивать не корректно.
Как конфету и говно.
Себестоимость 133руб/кг.

Будет минутка сделаем из творога сыр.

ТимохА писал(а): Как конфету и говно.

Ёмко, убедительно

Творог по консистенции какой получается? Без комочков?